Take a fresh look at your lifestyle.

نقص في الدقيق في متاجر أستراليا والمصانع تحاول زيادة الانتاج لمواكبة ارتفاع الطلب

تعمل أكبر مطحنة دقيق في أستراليا على زيادة طاقتها الإنتاجية ، مما يسمح لها بإنتاج 50 مليون كيلوغرام إضافية من الدقيق بحلول منتصف العام. وذلك لمواجهة زيادة الطلب الاستهلاكي الناتج عن وباء الفيروس كورونا.

حيث شهدت مطحنة مانيلدرا ، ومقرها في المنطقة الغربية الوسطى في نيو ساوث ويلز ، زيادة في الطلب على منتجاتها بنسبة تتراوح من 60 إلى 70 في المائة في الأسابيع الأخيرة.

و قال المدير جون برونر إن الشركة تعمل منذ 68 عامًا وأن الطلب وصل إلى مستوى قياسي.

وتابع “لقد كانت أسابيع محمومة للغاية ، وكان علينا تشغيل مصانعنا طوال النهار والليل لمواكبة الطلب ، في الشهرين الماضيين”.

“لقد كانت أكبر من الفترة التي سبقت عيد الميلاد أو عيد الفصح ، إنه أمرغير مسبوق. لقد ارتفعت الطلبات من محلات السوبر ماركت ومحلات الخبز الساخن حيث يبقى الناس في المنزل للطهي بدلاً من الخروج.”

وقال برونر إن آلات جديدة سيتم تركيبها في المصنع ، مما يسمح بزيادة الإنتاج بحلول يوليو.

وأضاف “هذا سيسمح لنا بإنتاج 50 مليون كيلوغرام إضافية من الدقيق ويسمح لنا بتلبية أي زيادة في الطلب في المستقبل”.

في هذه الأثناء ، في بلدة ريفرينا باريلان ، شهدت أيضًا شركة إنتاج الدقيق العضوية ، بيتينا ووكر ، تدفقًا كبيرًا من الطلبات. حيث لجأ المستهلكون إلى الموردين الأصغر مثل السيدة ووكر ، بعد تضاءل مخزون الدقيق على رفوف المتاجر الكبيرة.

وقالت السيدة ووكر إن إنتاجها قد تضاعف ثلاث مرات منذ تفشي الفيروس  وأن جنون الطلب تسبب في تعطل موقعها على الإنترنت.

وأضافت والكر: “ربما ليس ما يريد الناس سماعه ، لكن الوباء خلق طلباً على أعمالنا وكان ذلك رائعاً”. “لقد كانت المبيعات تسير  بشكل رائع مع دقيق القمح لدينا بشكل خاص.” مع قيام المطاعم والمقاهي بأعمال محدودة في الوقت الحالي ، يشتري الكثير من عملائنا منا للمرة الأولي.

وقد أجبر الخبازون في المنازل على البحث عن بدائل بعد نقص الدقيق ، حيث قالت مؤلفة كتاب الطهي صوفي هانسن إنه بينما تم تجريد أرفف المتاجر الكبيرة ، كان الخبازون في المنزل يبحثون عن مكونات بديلة. وقالت  إن ذلك يشمل صنع دقيق الشوفان أو استخدام دقيق جوز الهند. مضيفة: “هذا يعني أنه كان على الناس أن يتفرعوا وأن يكونوا مبدعين وأن يستخدموا وصفات لم تستخدمها من قبل”. “لقد دفع الناس إلى تجربة أشياء جديدة بأنواع مختلفة من الدقيق والبدائل.”

العثور علي 2.75 مليون دولار مخبأة في أكياس تسوق في شاحنة في نيو ساوث ويلز

طوابير تصل الي ساعتين للحصول علي ورق التواليت النفيس في استراليا

Leave A Reply

Your email address will not be published.