أخبار استراليا: أعلنت كايلي خافيير أشتون المدير العام لمطعم Momofuku Seiōboاليوم عبر موقع انستغرام إغلاقها لأبواب مطعمها بشكل نهائي في تاريخ 26 يونيو/ حزيران وذلك بعد 10 سنوات من التألق.
قالت كايلي: “هذه ليست نهاية حزينة، كان الهدف دائماً إنشاء مطعم مستدام بعد الجائحة، لكن عندما وصلنا لنهاية عقد الإيجار أدركنا أننا سكبنا الكثير من أنفسنا في هذا المطعم، خاصة خلال العام الماضي، كان أكثر شيء مستدام يمكننا القيام به هو الاحتفال بـ سيوبو والانتهاء على درجة عالية من التألق”.
في هذا السياق، يعتبر الشيف بول كارمايكل الطاهي الرئيسي في المطعم، حيث يقدّم الأطباق الكاريبية مع المكونات الاسترالية.
أفتُتِح المطعم في عام 2011 ويعتبر المطعم الثاني في مطاعم استراليا بحسبGourmet Traveller 2020، كما حصلت كايلي على جائزة الخدمة المتميزة من (The Sydney Morning Herald Good Food Guide 2019). أما الشيف بول كار مايكل فحصل على جائزة الشيف العام من مجلة Gourmet Traveler 2020.
