اخبار استراليا – تعتبر تجربة الطعام المحلي أمراً مهماً جداً عند زيارة أي بلد جديد، وسواء كنت جديداً في أستراليا، أأو كنت مقيماً فيها عليك أن تتعرف على أشهر الأطباق في المطبخ الأسترالي، والتي تناسب جميع الأذواق.
وإليك القائمة:
1. دجاج بارميجيانا:
يعتبر طبق الدجاج هذا طبقاً أسترالياً كلاسيكياً، ويقدم في كل مطعم في البلاد، وفي الأصل يعتمد على الباذنجان، إلى جانب شرائح دجاج مغطاة بصلصة الطماطم والجبن الذائب.
2- النقانق:
ليس من المستغرب أن الأستراليين يحبون الشواء، وليس هناك ما هو أكثر أهمية من النقانق، وعادة ما تكون النقانق الأسترالية التقليدية من لحم الخنزير أو اللحم البقري.
3. Lamingtons أو كعكة أستراليا الوطنية:
يعرف هذا الطبق باسم “كعكة أستراليا الوطنية” وذلك لأن الصندوق الوطني لولاية كوينزلاند اختار هذه الحلوى كرمزاً لأستراليا ، كما سميت باسم اللورد لامينجتون ، الحاكم السابق لولاية كوينزلاند.
4. البرجر الأسترالية:
إذا لم تكن الطماطم والخس والبصل وفطيرة اللحم الطرية كافية من البرجر، فربما يجب عليك تجربة البرغر الأسترالية، والتي تحوي على اللحم المشوي، والسلطة والصلصة، إلى جانب الأناناس والشمندر والبيض المقلي.
5. بافلوفا:
أطلق على هذه الحلوى اسم بافلوفا، تكريماً لزيارة راقصة الباليه الروسية آنا بافلوفا إلى أستراليا في عشرينيات القرن الماضي، وتحتوي هذه الحلوى على قشرة المرينغ المقرمشة وحشوة الفاكهة الخفيفة والكريمة المخفوقة.
6. فطائر اللحم:
قد تعتقد أن الفطيرة عبارة عن فطيرة، إلا أن الفطيرة الأسترالية التقليدية هي بحجم اليد، ومحشوة باللحم المفروم والمرق، ومغطاة بصلصة الطماطم.
7. الباراموندي
الباراموندي الأسترالي الطازج، وهو الاسم الذي يعني “أسماك النهر الكبيرة الحجم” بلغة السكان الأصليين في منطقة روكهامبتون، ويعتبر بديلاً صحياً عن أسماك القلي.
8. فيجيمايت على توست
ليس طبقًا معقدًا بشكل خاص ، ولكنه لا يزال طبقًا محبوبًا للغاية ، يعتبر Vegemite على الخبز المحمص رائعًا لتناول الإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة في أي وقت. على غرار المارميت البريطاني ، يعتبر الفيجيمايت بديلًا نباتيًا مصنوعًا من خلاصة الخميرة ، وليس الخضار في الواقع.
9. حساء اليقطين:
لا يتعلق الطعام الأسترالي باللحوم المشوية والمأكولات البحرية فقط، بل هناك مجموعة واسعة من الأطباق النباتية، بما في ذلك حساء اليقطين. ويُفضل تقديمه في الأشهر الباردة.
10. الكنغر المشوي:
يعد الكنغر واحداً من اللحوم الأكثر صحية، فضلاً عن كونه رمزاً وطنياً، لكن لحم الكنغر يصعب طهيه، ويمكن أن يجف بسهولة إذا لم تعرف كيف تقوم بطهيه.
- اقرأ أيضاً: خبراء الطقس يحذرون من شهر مايو… شهر الفيضانات والرياح المدمرة
امرأة تتلقى ست جرعات من لقاح كورونا بسبب خطأ ممرضة
