اخبار ستراليا-
توصلت دراسة أجرتها جامعة هارفارد إلى أن استخدام زيت الزيتون بدلاً من المارجرين أو الزبدة أو الدهون المشبعة الأخرى قد يحميك من الموت بسبب السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي والخرف والحالات الأخرى.
حيث حللت الدراسة النظم الغذائية للأشخاص المسجلين في دراستين كبيرتين ممولتين من الحكومة: دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين.
ثم قارن الباحثون نتائج النظام الغذائي بسجلات الأمراض والوفيات لهؤلاء الأشخاص بمرور الوقت.
جدير بالذكر أن النتائج تقدّم مزيداً من الدعم للتوصيات باستبدال الدهون المشبعة والدهون الحيوانية بالزيوت النباتية غير المشبعة، مثل زيت الزيتون، للوقاية من الوفاة المبكرة.
كما أن الأشخاص الذين أفادوا بتناول أعلى مستويات من زيت الزيتون كان لديهم خطر أقل بنسبة 19 في المئة للوفاة من أمراض القلب، وخطر أقل بنسبة 17 في المئة للوفاة من السرطان، و 29 في المئة أقل من خطر الوفاة من الأمراض التنكسية العصبية.
في سياق ذلك، كتب البروفيسور لارسون أن العلاقة بين زيت الزيتون وانخفاض الوفيات الناجمة عن أمراض الدماغ كانت جديدة.
ختاماً، وبالنظر إلى عدم وجود استراتيجيات وقائية لمرض الزهايمر وارتفاع معدلات المراضة والوفيات المرتبطة بهذا المرض، فإن هذه النتيجة ، إذا تم تأكيدها ، لها أهمية كبيرة للصحة العامة.
