البيتزا في فيكتوريا ستصبح أكثر تكلفة بسبب غلاء المكونات الاساسية
اخبار استراليا- ينتظر عشاق البيتزا في فيكتوريا خبراً سيئاً إذ يتوقع ارتفاع أسعار الأكلة المحبوبة بسبب ارتفاع أسعار مكوناتها بنسبة كبيرة.
يقول أصحاب المخابز والمطاعم إن الجبن والدقيق والطماطم وزيت الزيتون مع العديد من المواد الأخرى انضمت إلى لائحة المواد غالية الثمن وقليلة التواجد في الأسواق، وهي مواد ضرورية وأساسية لصنع البيتزا.
وقال أحد مالكي المطاعم “كلاً من اللحوم والجبن وخاصة الموزاريلا من أغلى المكونات الداخلة في صناعة البيتزا”.
ليس فقط مواد التصنيع، بل تكاليف النقل من إيطاليا موطن البيتزا إلى فيكتوريا سبب هام لارتفاع الأسعار، إذ يحرص بعض المطاعم مثل جوني دي فرانسيسكو في ملبورن على استيراد المكونات الأصلية لصنعها.
هذا يكلفه الكثير ويجبره على زيادة الأسعار ونقل التكلفة إلى المستهلك.
يقول العاملين في المجال أن تكاليف صناعة البيتزا ارتفعت بنحو 3$ لكل وجبة، أي 50% من سعرها الأساسي خلال الأشهر الستة الماضية.
ويعاني آخرون من نقص الموارد وخصوصاً الجبن، ويحصلون عليها بمقابل مادي كبير مقارنة بسعرها الأصلي.
تشكل وسائل الخبز تحدياً آخراً بسبب ارتفاع تكلفة الحطب وتضاعف أسعارها إلى 300$ للطن (ارتفاع بنسبة 100%).
هذا ويستمر معدل التضخم في أستراليا بالارتفاع مع محاولات حثيثة من البنك الاحتياطي لمجاراتها عبر رفع أسعار الفائدة شهرياً كان آخرها اليوم.
