المطعم المحبوب وبعد وجوده 22 عاماً في قلوب زواره سيغلق وبشكل مفاجئ

اضطر مطعم إيطالي شهير تديره عائلة في جنوب سيدني إلى إغلاق أبوابه بعد خوض معركة شاقة ضد ارتفاع معدلات التضخم ونفقات غلاء المعيشة.
اتخذ Rocky Pitarelli ، صاحب مطعم Caruso’s Gourmet Pizza والمطعم الإيطالي في Gymea ، قرارًا “مفجعًا” لإغلاق المتجر بعد امتلاكه للمؤسسة المحلية على مدار السنوات الخمس الماضية.

قال بيتاريللي ، الذي عمل تحت إشراف الملاك السابقين كرئيس للطهاة لنحو 12 عامًا ، إن عائلته تحب وظائفهم ، لكن لم يعد من الممكن ماليًا لهم أن يبقوا مستمرين .
قال بيتاريلي في وقت سابق من هذا الشهر: “يمكن للشغف والعمل الجاد أن ينقلكم بعيدًا في الحياة ، لكننا لم نتمكن من الحفاظ على وارد كبير من المال، مما يجعل إدارة هذا المكان عالي التكلفة أمرًا صعبًا للغاية بدون صندوق حرب”.
“لقد كنت أنا وكيرين دائمًا فريق زوج وزوجة متواضع يعمل بجد ، وأنا فخور بمدى إبداعنا وابتكارنا في السنوات الخمس الماضية.
“نحن حزينون للغاية ولكننا نعلم أن الأمر كذلك ، نعلم أن الوقت قد حان لنقول وداعا وشكرا.”
تداول فريق Caruso للمرة الأخيرة في 12 مارس حيث نمت التكاليف المتزايدة بشكل كبير لإبقاء العمل قائمًا.
قال بيتاريللي لـ Sunrise: “نحن شركة صغيرة ولدينا تقييمات رائعة ، ونحن هنا منذ 22 عامًا كشركة وهي صعبة للغاية”.
“إنه أمر مفجع ، نحن محبوبون في مجتمعنا.”
وقال بيتاريللي إنه على الرغم من أن الشركة لديها تقييمات رائعة وقاعدة عملاء مخلصين ، فإن ارتفاع التكاليف شهرًا بعد شهر كان له تأثير رائع.
وقال: “لم تتح لنا الفرصة لتحقيق ما أردنا تحقيقه”.
عندما تخسر إيجار شهر واحد في لمح البصر ، فأنت لا تعرف من أين يأتي عميلك التالي ، فأساسيات العمل ليست موجودة فقط، ولا يمكنك التنبؤ ، فأنت لا تعرف من أين يأتي دولارك القادم.
“أنت بحاجة ان تتصرف بعقلك لا بقلبك وإلقاء نظرة على ظروفك.  لسوء الحظ ، ولذلك نرى بأننا ضحية الظروف “.
دعا بيتاريللي الحكومة والمجتمع إلى دعم الشركات الصغيرة الأخرى التي تقوم جميعها بعمل صعب في المناخ الحالي