اخبار استراليا– أصدرت سلطات الغذاء في أستراليا بيانًا جديدًا يهدف إلى تهدئة المخاوف المتعلقة بتلوث البيض والدجاج المطبوخ بأنفلونزا الطيور، وذلك في أعقاب اكتشاف حالات جديدة من المرض في عدة مزارع دواجن بولاية فيكتوريا.
جاء البيان بعد إعلان سلسلة متاجر كولز عن فرض قيود على شراء البيض، حيث تم تحديد حد مؤقت لشراء علبتين من البيض لكل عميل في جميع متاجرها باستثناء ولاية غرب أستراليا إثر اكتشاف أنفلونزا الطيور في مزرعة دواجن خامسة في فيكتوريا، مما أثار قلق المستهلكين بشأن سلامة المنتجات الغذائية.
في بيان جديد، أكدت هيئة معايير الأغذية الأسترالية النيوزيلندية (FSANZ) أن أنفلونزا الطيور لا تشكل مصدر قلق لسلامة الغذاء، مشددةً على أنه من الآمن تناول لحوم الدجاج والبيض ومنتجات البيض التي يتم التعامل معها وطهيها بشكل صحيح.
وقالت الدكتورة ساندرا كوثبرت، الرئيس التنفيذي لـ FSANZ، “لا يوجد دليل يثبت أن الفيروس يمكن أن ينتقل إلى الناس من خلال الأطعمة المُعدة بشكل صحيح”، مشيرةً إلى أن أنظمة الأمن البيولوجي وتنظيم الغذاء في أستراليا تضمن سلامة الإمدادات الغذائية.
وأضافت أن المزارع المتضررة من أنفلونزا الطيور تم عزلها وتم تقييد حركة الحيوانات والمنتجات كجزء من الاستجابة الطارئة لاحتواء المرض، حيث يتم التخلص من الدواجن المتضررة لمنع انتشار الفيروس بين الطيور، وليس لإدارة سلامة الأغذية.
ونصحت المستهلكين بضرورة اتباع ممارسات النظافة الجيدة عند التعامل مع الطعام وإعداده للحد من مخاطر سلامة الأغذية.
الجدير ذكره أن تفشي مرض أنفلونزا الطيور تسبب في إعدام أكثر من نصف مليون دجاجة في خمس مزارع بيض جنوب غرب فيكتوريا.
