إذا كنت من محبي أسواق Lakemba الليلية الشهيرة، فاستعد لتجربة مجموعة من الوجهات الرمضانية الجديدة التي ستخطف أنفاسك.
من المطاعم المطلة على الشواطئ في ساعات الليل المتأخرة إلى وصالات الطعام الفاخرة المستوحاة من الشرق الأوسط، تقدم سيدني هذا العام خريطةً غنيةً بتنوع لا مثيل له.
إفطار تحت النجوم في Cafe Levant:
بدءا من أسياخ الكباب المشويّة التي تفوح منها رائحة التوابل، ووصولا إلى حلاوة الكنافة الذهبية الغارقة في القطر، تتحول أسواق سيدني الرمضانية إلى عوالم ساحرة مع إعلان أذان المغرب.
وعلى الرغم من الشهرة الكبيرة لأسواق Lakemba، إلا أن المشهد الغذائي الرمضاني امتد هذا العام ليشمل أحياءً وضواحي جديدة، تقدم مزيجا فريدا من التقاليد العريقة والابتكارات الحديثة.
Liverpool: وجهة الغرب المميزة:
يشهد سوق “ليالي Liverpool المباركة” للمأكولات الشعبية إقبالا متزايدا في عامه الرابع، حيث يقام كل خميس وجمعة وسبت وأحد من السادسة مساءً حتى منتصف الليل، ويستمر حتى 23 مارس، قبل أن يعود من 17 إلى 20 أبريل في مركز Macquarie التجاري.
يتميز السوق بتنوعه الاستثنائي، من Knafeh Bakery و The Bearded Bakers التي تقدم حلوياتٍ تذوب في الفم، إلى مطعم “Edem’” الذي ينقل الزوّار إلى قلب غانا من خلال أطباقه الجريئة.
ولا تفوت تجربة برجر لحم الإبل، وأصابع السيّدة المقرمشة، والأسياخ المشويّة على الفحم، مع كوبٍ من السحلب الدافئ المصحوب بقهوة تركية مركزة.
Rockdale: عرس عائلي بلمسة رمضانية:
في 22 مارس، يتحوّل شارع Walz في Rockdale إلى ساحة احتفالية تحت اسم “سوق رمضان في Bayside”، من السابعة مساءً حتى الحادية عشرة والنصف ليلا.
وإلى جانب الأطباق الشهية مثل الكباب الطازج والكنافة بالجبنة، يقدم السوق فقرات ترفيهية تستمتع بها العائلات بأكملها، مثل قلعة القفز العملاقة، ورسم الوجوه الإبداعي، وفناني الكاريكاتير الذين يحوّلون اللحظات إلى ذكريات.
Brighton-Le-Sands: سحر الليل على ضفاف البحر:
تتحول هذه المنطقة الساحلية إلى واجهةٍ للمجتمع خلال رمضان، حيث تنتشر المطاعم المفتوحة حتى ساعات الفجر.
يقول قاسم شندب، صاحب مقهى “Nineteen43” الشهير بالكعك المحشو والحلويات: “Brighton-Le-Sands يلبّي جميع الأذواق، من وجبات الإفطار التقليدية إلى الوجبات الخفيفة حتى منتصف الليل”.
وعلى الجانب الآخر، يجذب ” Avocado Lounge” الزوّار بمنسف أردني يُقدم حصريا في رمضان، بينما يقدّم مطعم “ياسمين 1” إفطارا ضخما، ويشتهر مطعم “أمنية” بأطباقه الفلسطينية الأصيلة.
Greenacre: جوهرة تختزل تراث الشرق الأوسط:
بعيدا عن الزحام، تخفي Greenacre بعضا من أعرق النكهات العربية، ويبرز مقهى Levant بتقديمه أطباقا مثل السمبوسك المقرمش والحمص المغطى بلحم الضأن المشوي، بالإضافة إلى إفطار خاص من الخميس إلى الأحد.
Minto: انطلاقة مهرجان ليالي رمضان:
لأول مرة، يستضيف Minto مول فعالية “ليالي رمضان” من 21 إلى 23 مارس في موقف السيارات الخارجي، من السادسة مساءً حتى منتصف الليل.
ويجمع المهرجان بين الأكشاك التي تقدم أطباقا من مختلف الثقافات، ونشاطات مثل رسم الحناء، وأجنحة للتسوق من المنتجات التقليدية.
