اخبار استراليا- اشتكى الاستراليين من ارتفاع أسعار اللحم بشكل باهظ حيث يتراوح سعر كيلوجرام الواحد من اللحم بين 30-60 دولار على الرغم من انخفاض أسعار الماشية.
وأظهر آخر تحديث لمؤشر أسعار المستهلك أن التضخم قد تباطأ أكثر من المتوقع وسعر اللحم القري ولحم العجل انخفض بنسبة 2% لكن على الرغم من ذلك بقي السعر مرتفع.
ويرجح البعض أن يكون التضخم ونقص العمالة وارتفاع تكاليف التوريد هي السبب الأبرز في ارتفاع تكاليف اللحم في استراليا.
وقال المحلل المالي سايمون كويلتي إن سعر الكيلوجرام من الماشية يبلغ 5-6 دولار ولكن ارتفاع تكاليف إنتاج لحوم البقر مثل الطاقة والحبوب والأسمدة وكذلك أجور العمال لعبت دور هام بإبقاء السعر مرتفع.
وأضاف كويلتي إنه إذا نظرنا إلى السنوات الماضية فسنرى أن تكاليف تشغيل المسلخ وإدارة المتجر قد تضاعفت.
حيث نرى توجه كبير للعائلات الاسترالية لشراء اللحم المفروم والنقانق بدلاً من شرائح اللحم والخاصرة التي استغنى عنها الكثير من العائلات في الوقت الراهن.
وقال كويلتي إننا نشهد ارتفاع كبير بالطب على اللحوم المطحونة ليس فقط في استراليا ولكن على مستوى العالم.
ويعود ارتفاع الطلب على تلك النوعية من اللحوم هو سعرها المنخفض حيث أن إنتاجها لا يكلف الكثير.
